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| 직위 / 보직 |
|---|
| 학과장 |
| 연락처 |
| ☎ 051-850-3171 |
| 이메일 |
| jinsoo224@bwc.ac.kr |
| 학력 |
| 동아대학교 식품영양학과졸업(이학박사) |
| 주요경력 |
| LOTTE HOTEL(SEOUL) LOTTE HOTEL(BUSAN) Chef De Cuisine |
| 강의과목 |
| 소스수프실습 앙트르메 하이쉐프파스타 캡스톤디자인 |
| 지도 및 연구분야 |
| 조리기능장 식육처리기능사 조리기능사 조리산업기사 조리기능장 감독위원(한국산업 인력공단 감독위원) 2016년 코리아월드푸드챔피언십 전통주부문 농림축산식품부 장관상 지도 제 53회 전국기능경기대회 요리부문 금메달 지도 2019년 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회 라이브부문 대회장상(최우수상) 지도 |
| 직위 / 보직 |
|---|
| 전임교수 |
| 연락처 |
| ☎ 051-850-3137 |
| 이메일 |
| bysong0606@bwc.ac.kr |
| 학력 |
| 영산대학교 조리예술전공 석사 |
| 주요경력 |
| Lotte Hotel (Seoul) Lotte Hotel (Busan) Chef De Cuisine |
| 강의과목 |
| 기초조리실습 가드망져 브런치 프랜치 |
| 지도 및 연구분야 |
| 양식조리기능장 식품위생관리사 기능사, 기능장 감독위원 한국산업인력공단 NCS 현장전문가 2011년국제수산무역엑스포 공로상수상 2012년 (사)한국조리사회중앙회부산시지회 조리명인 2018년 대한민국 국제요리 & 제과 경연대회 전시부문 금상지도 |
